Receptet på Svensklimpa

Camilla, och andra som kan tänkas vara sugna på att baka Svensklimpa, här kommer receptet!

50 g jäst för söta degar
50 g smör
1 liter mjölk
250 g kesella/kvarg
1 msk salt
2 dl farinsocker
1 dl brödsirap
2 kg rågsikt

(den som vill kan piffa till det hela med lite anis, fänkål eller brödkryddor efter smak, tycke och humör)
_________________________________________________________________________________

Finfördela jästen i en bunke.
Smält smöret och tillsätt mjölk, kesella, salt, farin och sirap. Värm till 37 grader. Häll spadet över jästen och rör till jästen lösts upp.

Tillsätt rågsikt tills du har en smidig deg som släpper från bunken och som klarar trycktestet (tryck lite på degen, om gropen går tillbaka så är degen perfekt), den ska vara spänstig. Precis som en vanlig deg.

Strö lite mjöl över degen och låt den jäsa under duk i ca 90 minuter.

Arbeta degen på mjölat bakbord. Forma 3 limpor som är lika långa som kortsidan på en långpanna. Lägg limporna, på bakplåtspapper, i långpannan och jäs under duk i 50 minuter.

200 grader på ugnen om du har vanlig ugn.

Grädda på nedersta falsen. Efter 15 minuter sänker du temperaturen till 175 grader och gräddar limporna i 30 minuter till.

Om man vill så kan man pensla limporna med vatten med lite sirap i. Men ta lite sirap. Lite för mycket sirap och limporna kan bli lite klistriga att ta i. Not so nice.

Det är inte den snabbaste limpan att baka med tanke på jästiderna. Men den faktiska ansträngning man behöver lägga ner på själva bakandet är ju yttepytte för 3 stora, smarriga limpor.

Lycka till!

BTW. Om jag inte misstar mig så kommer det här receptet från Bonniers Kokbok

God morgon matte!

Idag vaknade jag av ett lätt tasstryck på kinden och en blöt nos mot min nästipp. Finns få väckningar som slår den!

När Nisse såg att jag äntligen var vaken så ålade han in sig så nära han kunde och med huvudet på min axel så låg han där utsträckt, varm, go, mjuk och len och var så underbart underbart söt!



Nisse, förra veckan, i bilen på väg till Stockholm.

Kärlek på ett snöre

Idag fick jag en överraskning av lilla Fröken M. Jag smälter totalt när jag ser det där glittret i hennes ögon, när hon har något bra på gång.

Svensklimpa

Osexigt namn på kanske den mest tacksamma limpa man kan baka hemma. Lite som en tråkig Skogaholmare, men med smak. Och så håller den sig saftig hur länge som helst!

Dagens bröd är inte så snygga, jag hade lite bråttom att bli klar. Men det gör inget, dom smakar ändå smaskens :)

Kan inte uttala mig om bakmixen som jag har sett i hyllan på ICA. Jag håller inte på med sånt. Puss

Less is more?

Kan man ha för mycket glasyr på morotskakan?

Trädgårdskval

Ska göra iordning den där remsan utan gräs, längs planket. Den som kallas rabatten. Kommer att täcka jorden med en matta så att jag slipper se dom gräsliga tulpanerna som gror där som ogräs på våren. Jag gillar tulpaner, men här snackar vi tulpaner i fula konstiga färger som dessutom inte passar ihop. Grävde upp säkert 200 lökar i våras. Vet att Martin gjorde samma sak förra året, men ändå kommer det nya hela tiden. Så, jag täcker över det med matta och slipper både tulpanerna och ogräs. Sen så ska det läggas stenar på mattan runt det jag ska plantera i rabatten.

So far so good...

Jag vet bara inte vad jag ska plantera... Ska det vara nåt som klättrar? Buskigt, bladig och med fingräs? Eller mesiga pioner, som jag älskar? Snyggt, coolt eller gulligt? Snyggt och coolt känns på sätt och vis som att det kommer att skära sig med studsmattan...

Önskar att jag hade haft lite mer yta att jobba med (typ hela baksidan), men jag har inte lyckats förhandla till mig mer än den där jordremsan som kallas rabatt på baksidan. Min kära sambo skulle helst ta bort allt och göra en fotbollsplan. På lilla framsidan får jag gå loss hur mycket jag vill och jag hade en strålande plan för hur jag ville göra. Men det verkar som en granne tjuvlyssnat för gissa vad... dom har gjort om sin framsida så som jag ville ha det. Så nu vill inte jag göra så längre. Ja, av den larviga anledningen att jag tror att dom kommer att tro att jag kopierar dom.
Men skit i det. Jag ska komma på nåt mycket bättre. Jag har hela vintern på mig att tänka ut nåt.

Prinsessor

Det lär finnas en utomordentlig tygaffär i Hemse. Dit drar vi idag och köper tyg för lite hobbyprojekt. Projekt nr 1 blir nog en prinsessklänning till Fröken M.

En cool?

Eller dockig?

Söndags-Leif

Kalops enligt Leif Mannerström. Inget tillkonstlat. Bara jäkligt god kalops rakt upp och ner, så som den ska smaka.

Gudagott!

Äntligen mogna. SÅ söta. SÅ saftiga! SÅ goda! Imorgon ska dessa gobitar bli chutney. Om jag inte ätit upp dom innan ;)

Bästa bästa man kan ha i trädgården jämte rabarber

This is how we roll

Lördagsgodis

Här gör vi negerbollar!

11 veckor och 4 kg

Igår fyllde Nisse 11 veckor! Det firade vi på färjan tillsammans med en massa vovvar som skulle till ön för att vara med på en stor utställning. Nisse var mest trött hela resan och ägnade inte dom andra hundarna så mycket uppmärksamhet. Men sista timmen upptäckte han valpen Molly i stolen bredvid och Nisse fick en rejäl match i brottning.
Väl hemma fick han leka med presenterna han fick av mina fina kollegor. Mycket uppskattat!

Jag älskar att vara jag...

... men just idag är ett undantag.

Samlar kraft inför dagens flyttstädning kombinerad med en lätt förkylning. Det här blir kul. Jättekul blir det... Jo men det blir det. Säkert.

Positive thinking

Den som kom på namnet Silvertunneln på den här tunneln.... Han måste ha bra fantasi och ett glatt sinnelag.

Försöker känna silvret... Men näe, grått. Väldigt grått.

Om jag skriver det tillräckligt många gånger så blir det sant?

Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt!
Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt!
Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt!
Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt! Jag ser fram emot att flyttstäda imorgon, det ska bli roligt!

Nope... Funkar inte....

Kan inte sluta skratta

Jag har snott den här från den briljanta bloggen DelaWebben. Tack tack :)

SÅ. JÄVLA. BRA.

Klicka på bilden för att se den i läsbar storlek.
Klicka här för att komma till Rickard Söderbergs blogg om insändaren.

Skärpning Susanne!

Jag måste skärpa mig. Jag börjar bli som "såna där" småbarnsföräldrar. Ni vet, den där typen av småbarnsföräldrar som aldrig kan sluta prata om sina bebisars bajsande. Jag blir galen på såna, suckar för mig själv och tänker - men för f***n, har du inget annat att prata om?
Och jag undrar, hur fascinerad kan man bli av avföring och eventuella spyor? Färg o konsistens på både bajs och spya avhandlas in i minsta detalj, småbarnsföräldrar emellan vid lunchbord på arbetsplatser tex. och vi andra måste lyssna vare sig vi vill eller inte. Förlåt alla ni som är såna. Jag är uppenbarligen inte bättre själv.

Kom på mig själv nu, när jag mailade med min kompis och hundcoach att jag målande beskrivit hur Nisse ätit bajs ur kattlådan, ätit kattspya, hur ofta han kissat på golvet kontra ute. Jag är valpledig och det Nisse gör är typ det enda jag upplever på dagarna. Och jag börjar bli en "sån där"... jag måste skärpa mig!

Jag får ta och skaffa en kompletterande hobby. Något jag kan snöa in på när jag inte torkar hundkiss eller springer ut och in med Nisse för att lära honom att kissa ute.

Hobbyförslag anyone?
Jag skulle lätt kunna ha bakning som hobby, men jag har dålig socker-karaktär och vill gärna ha en hobby som jag inte blir fet av.

Sy en folkdräkt kanske? Eller kanske inte...

Överdriven djurvän :)

Fick ett mail från Bromma Zoomarknad där dom har en annons för "Världens bästa husdjur", den hoppande mexikanska bönan. En fjärilslarv inuti en fruktkapsel. Larven kan leva där inne i månader på den som finns i kapseln. Ok, men sen då?
Många av oss hade sådana där bönor någon gång när vi var små. Var det någon som någonsin fick ut en fjäril ur den där kapseln? Mina bönor knäppte i en ask i några dagar och sen var det tack och adjö.
Jag tycker att det är lite djurplågeri det där jag... att köpa ett djur och förvara det på fel sätt, tills det dör. För mig spelar det ingen roll att det är en larv...

Som min kära sambo säger "jag skulle kunna ta in en daggmask och du skulle älska den oxå" :)

När det roliga inte är poängen

Första gången jag såg den här reklamfilmen så trodde jag att hans röst var själva skämtet, poängen. Det är den töntigaste röst jag hört på evigheter. Att poängen i reklamen är något helt annat känns som ett slöseri. Det hade blivit mycket bättre med en annan röst, typ en manlig röst. Rösten hade blivit bra med en annan poäng, där det går ut på att håna hans röst.

Vad säger ni?

Vet inte vad ni tycker, men alla mördare känns väl i största allmänhet som ganska farliga?

Jublar lite i smyg

Vill inte ta ut segern i förskott här, men idag har Nisse talat om när han behövt gå ut och kissa. Varje gång!

Det är tidigt, jag vet. Det kanske är en engångsföreteelse, kanske bara är idag? Jag vet inte, men det är ett steg i rätt riktning och jag jublar lite i smyg.

Dom senaste 3-4 nätterna så har han varit jätteduktig och talat om när det är dags att gå ut och han behöver bara gå ut en gång per natt nu.

Lunchtider på MSN

Soffpotatis vs herrbetjänt

Vi har en crosstrainer som står och skäms i ett hörn i sovrummet, under en hög med kläder. Inte helt oväntat så jobbar den mao heltid som herrbetjänt hos oss. Om vi inte ser den så slipper vi skämmas för att den inte används. Typ.

På gym så gillar jag crosstrainern, den och roddmaskinen är favoriterna. Men hemma? Näe du.

Men så idag så kände jag mig inte så lite rastlös.... jag vandrade runt planlöst i jakt på något att bränna av lite energi på. Släntrade in i sovrummet och min blick landade på den kamouflerade träningsmaskinen. Om jag skulle ta och..? Näe... det verkar jobbigt... Eller?

Försiktigt började jag plocka bort några kläder och rätt som det var så slet jag bort de sista och klättrade upp på maskinen. Vred lite på ratten för motståndet, hittade en lunk och rätt som det var så hade jag lagt en halv mil bakom mig! Det mesta av rastlösheten var borta och jag mindes hur otroligt skönt det är att träna. Jag lovar inte mig själv på nåt sätt, här och nu att jag ska börja träna 17 ggr/dag. Men jag lovar mig själv att minnas att det faktiskt är skönt att svettas lite på en crosstrainer, även om den står hemma.

Sen jag slutade rida för ett år sen så är det som om all motivation att röra på mig har försvunnit. Försvunnit har även musklerna... och värken i rygg och axlar kommer som ett brev på posten.

Kanske herrbtjänten kan få börja jobba deltid som crosstrainer igen? Kanske... Vi får se vad han känner för.

Litet äventyr

Igår drog vi in till stan med Nisse och lät honom springa av sig och busa runt i vallgraven utanför ringmuren. Det fanns spännande saker att nosa på, andra hundar att kika nyfiket på och det verkade som Nisse hade det precis hur bra som helst. Förväntade mig nog att han skulle tycka att det var lite läskigt med alla ljud, dofter och människor. Men han stortrivdes!

Posören

Liten hund, högt gräs

Väntar på att husse ska trassla ut 10m koppel

Trött... bär mig!

Spanaren

Belöning efter lyckad inkallning

Tråkigt matte

Nisse tyckte att jag var ganska så dötrist igår. Även om husse var hemma hela dagen så var det såklart bäst att hänga i köket. Man vet ju aldrig om det ramlar ner en gobit eller så på golvet.

Maraton i köket igår :)

Jag lyckades inte slita mig från köket igår. När jag väl hade börjat kunde jag inte sluta.

Fusk-baguetter (ingen surdeg mao) och fyllt matbröd.

Melitzanosalata

Stifado in the making

The Masterchef

Snabblimpa/Midsommarlimpa

Vätskekontroll

Och till sist, en paj med lemon curd!

Syr ihop dagen med candlelight dinner

Gott!

Mm-mm-mmmm!

Det är så gott! Jag blir alltid lite kär i mig själv när jag gör saker som är så här goda... Himla tur att jag råkade göra dubbel sats av lemon curd igår. Så att det blev över i en burk i kylen. Så att jag kan äta lemon curd med sked idag.

I loves me!

Förr i tiden så brukade jag och min f.d granne Fanny kolla på Ghost Whisperer och äta hemgjord lemon curd med sked ur burk. Gott och vuxet.

För att det är ju så fräscht med frukt och så

Less is more, det skiter vi i idag...

Mäklaren Fantastic Frank har köpt hela Hötorget inför denna lägenhetsfotografering.... Inte ens Ernst skulle komma på det här.

Se så härligt med lite purjolök, utslängt på golvet. 

Lite casual sådär.

Och namnet... Fantastic Frank?
På en mäklarfirma?

Se alla bilder här

Lovely lördag

Sovmorgon existerar inte när man har en valp hemma. Men det gör inget! För jag hinner med så sjukt mycket när vi går upp tidigt.

Idag blev det långfrukost i soffan, nerkurade under täcket och kollandes på en bra film.

Sen bröt vi av med lite kaos och städning när Nisse behagade kräkas ner halva vardagsrummet efter att ha ätit en jordklump...

När friden åter la sig i hemmet bläddrade jag igenom några kokböcker i jakt på lördagsmiddag. Ville ha något rustikt med mycket smak. Valet föll på Stifado, en grekisk köttgryta. Det avgörande var kanelstången. Kanel i gryta smakar värme, kärlek och jävligt gott! Potatis till det, Melitzanosalata (en aubergineröra) och lite hembakade fyllda och ofyllda baguetter. Degen står på jäsning och fyllningen är hackad och blandad för att hinna gotta till sig riktigt innan den ska in i brödet.

Återkommer med bilder på resultatet :)

10 veckor idag!

Hurra, hurra, hurra för Lill-Nisse som fyller 10 veckor idag! Han väger nu 3.7 kg, bits mycket hårdare än vad han gjorde förra veckan och har fortfarande inte lärt sig innebörden av ordet - nej. Och som tur är för honom så blir han bara sötare och sötare för varje dag som går. :)

Söt!

Nästan lika stor som ett par Crocs i strl 44

Ikväll - Surfers!

Ikväll lyxar vi till det med take away från Visbys överlägset bästa restaurang - Surfers!
Det är lätt topp 5 av alla ställen jag någonsin ätit på.

Om du åker till Visby  - ät på Surfers

Ikväll väljer vi

Kycklingen i röd olja, revbensspjällen, bräserade räkorna och kanske räkbollarna eller Bang bang Ji Zi.

Tyvärr verkar det som att dom slutat servera den underbara lammrgytan :(

Ett tips om ni äter på Surfers - prata med killarna i baren och fiska efter om dom har någon specialardrink. Dom har alltid nån på G. Dom finns inte med i drinklistan, men klår allt dom har där. Deras hemgjorda flädervodka är så god att man kan svepa den som den är.

Framtidens säljare

Idag ringde det på dörren. Utanför står en liten tös i lagom söta kläder och med lagom flickiga flätor.
Hon avfyrar ett brett leende, lägger huvudet på sned och säger:

- Hej! Vill du köpa jultidningar och rädda världens barn?

- Eh..?

Funderar lite snabbt på om jag ska nämna att jag gärna hjälper till och räddar världens barn, men utan att köpa jultidningar. Och jag blir lite irriterad på hennes säljteknik. J*la smarta utpressarunge.

Mitt svar?

- Eh... Näe det vill jag faktiskt inte.

Men jag tror att hon kommer bli en bra säljare om en sisådär 10-15 år!

Äntligen!

Ni vet ju.... jag KAN inte låta bli att kommentera det, även om jag försökte...

Victoria och Daniel ska äntligen få en bebis!

Roooligt!

Jag älskar kungligheter, särskilt våra egna.

Skogsmulle

Nisse älskar att busa runt ute i skogen! Tur, eftersom jag är en äkta skogsmulle.






Vi är inte ute på koppelpromenader än. Men för säkerhetsskull så använder vi en 10m lång spårlina när vi är i skogen.

Den som väntar på något gott

Igår när jag var ute på kvällens pw så ringde en Jonas från Ilexpressen och meddelade att dom hade hämtat mina möbler och kartonger i lägenheten i Årsta och att någon gång mitt på dagen idag så kommer dom med mina saker!

Det ska bli så kuuuuul att få hit mina saker och sen spendera några dagar med att hitta rätt plats till varje pinal (och kanske köpa en och annan ny oxå...)

Jag frågade Jonas om allt hade gått bra med flytten. -Hehe, jooora det gick nog bra, sa han. Slår vad om att det är nån tanig stackare som fått kånka ner mina saker från 3e våningen utan hiss... kolla på bilden från hemsidan... det är dom taniga som bär... Aja, bara mina saker är hela när dom kommer fram.

BTW så är Ilexpressen sjukt prisvärda om ni ska flytta saker mellan Gotland och tex. Stockholm.

The man I love

Min älskade tog nattskiftet med Nisse i natt så att jag skulle få sova ut ordentligt. Han intog soffläge så att jag skulle få sova så ostört som möjligt. Kan erkänna att det behövdes. Sov från 21 till 06.30.

Puss!

Plommon-porr

Bli färdiga..! Mogna! Jag vill plocka er, äta er, göra chutney, saft och andra delikata godsaker av er...

Duktig kille!

Ännu inte 10 veckor, men har redan lärt sig "SITT"!

Vi har övat med matkulor och Nisse väger nu hela 3.3 kg. Vi har dragit av lite från de vanliga portionerna för att inte övergöda honom. Är det någon som har en bra viktkurva/tabell så att jag kan se hur viktökningen ska se ut? Eller ska jag bara utgå från att en pigg, lekfull och glad valp som inte ser ut som en boll är en sund valp? :)

Missa inte

Med en sula i skjortan så passar den någon med storlek 38?

Blocket-fynd


En gratis totpall och en massa annat tjusigt!

Möbler dom moste göra sig av med

Morgonens byteshandel

En av dina...





Mot en av mina..?

God morgon...

Listig katt

När Wille vill ha lugn och ro och slippa bli jagad av Nisse så smiter han upp på övervåningen och myser lite i fröken M's docksäng.

Man kan tycka olika

Somliga kan ju tycka att det är onödigt att ställa in den här skålen med grädde i kylen. Andra kan tydligen tycka att det är värt att spara på...